DOWIEDZ SIĘ JAK SZCZĘŚLIWA SĄ NASZE POMIDORY

certyfikat jakości znajduje się na dole strony.

1. OPIS PRODUKTU

Pasta pomidorowa jest produkowana ze świeżych i dojrzałych pomidorów bez widocznych wad, rozdrobnionych, przesianych i wygodnie skoncentrowanych. Produkt końcowy nie zawiera żadnych dodatków.

2. CHEMICZNE WŁAŚCIWOŚCI FIZYCZNE

SKŁADNIKI	Pomidory
SKONCENTROWANIE	36/38 °Brix
TYP	Cold Break
KOLOR	Intensywna czerwień, a/b 2,20 min. (Hunter Lab a/b mierzona w 12,5°Brix)
SMAK	Charakterystyka świeżych pomidorów, bez żadnego obcego smaku, takiego jak pleśń, oparzenie, gorzkie itp.
TEKSTURA	Jednorodny, bez nasion, skórek i innych ciał obcych.
ZAPACH	Charakterystyka świeżych pomidorów, czystych i bez uszkodzeń.
BOSTWICK	5,5 - 12,0 cm (mierzone metodą Bostwicka w temperaturze 12,5o, 30 sekund w temperaturze 20oC
pH	4.00 - 4.50 (mierzona w temperaturze 20oC)
TEST BLOTTERA	Maksymalnie 8 mm (7 ml przy 12,5 mBrix, 30 minut)
REDUKCJA CUKRU	> 45%
LICZBA FORM HOWARDA	60% Maksymalna
KWASOWOŚĆ	4.00 - 9.00 % Kwas cytrynowy na ciałach stałych 1.16 - 2.61 % Kwas cytrynowy na pastę 3.43 - 7.71 % Kwas octowy na ciałach stałych 0.99 - 2.23 % Kwas octowy na pastę
CZARNE PLAMY	Maksymalnie 10 czarnych plam w 10 gramach < 0.7 mm diameter (small) max.7 0.7 - 1.2 mm diameter (medium) max.2 >1.2 mm diameter (large) max.1
PROPOZYCJA PODANIA

3. CHARAKTERYSTYKA MIKROBIOLOGICZNA

Organizmy tlenowe≤ 100 cfu/g

bakterie Lactobacillus≤ 100 cfu/g

Pleśń i drożdże≤ cfu/g

enterobakteria - nieobecne

4. INFORMACJE O WARTOŚCIACH ODŻYWCZYCH

Średnie wartości na 100 g produktu	Jednostka	Rezultat
Energia	kJ	566
Energia	kcal	135
Tłuszcz	g	0.38
W tym nasycone	g	0.05
W tym kwasy tłuszczowe jednonienasycone	g	0.22
W tym wielonienasycone	g	0.11
Węglowodany	g	23.63
W tym cukry	g	19.14
Włókna	g	6.49
Białko	g	5.93
Sól	g	0.38
Sód	g	0.15
ASH	g	3.50
MLS	g	60.1

5. PAKOWANIE

W metalowych bębnach zawierających wielowarstwową torbę aseptycznie wypełnioną i szczelnie uszczelnioną. Waga netto na torbę 1200 i 245 kg. Każda paleta 4 bębnów owinięta folią chowaną.

Umieszczone w pudełkach zawierających wielowarstwową aluminiową torbę aseptycznie wypełnioną i szczelnie uszczelnioną. Waga netto na worek 20, 10 i 5 kg.

6. KONSUMENCJE DYSKUSYJNE

Materiały	Rekomendacje	Waste code	Description
Beczka	Może zostać zwrócony i ponownie wykorzystany, jeśli jest w zadowalającym stanie. Jeśli stan jest niedopuszczalny, bębny mogą być szeroko poddawane recyklingowi jako stal i zatwierdzony uchwyt.	15 01 04	Metallic packaging
Pokrycie beczki	Zwarte i poddane recyklingowi jako plastik przez zatwierdzoną obsługę	15 01 02	Opakowania plastikowe
Opakowania dostarczone luzem	Należy je zwrócić do ponownego użycia lub ponownie zatrudnić z powrotem do dostawcy opakowań, stosownie do przypadku.	-	-
Opakowania kartonowe	Zwarty i poddawany recyklingowi jako papier i karton przez zatwierdzoną obsługę.	15 01 01	Opakowania papierowe i kartonowe
Worki aseptyczne	Powinny być czyszczone, zagęszczane i poddawane recyklingowi jako opakowania kompozytowe przez zatwierdzony uchwyt.	15 01 05	Opakowania kompozytowe
Palety drewniane	Można je powszechnie wykorzystać do ich pierwotnej funkcji. W przypadku uszkodzenia zawartość drewna można łatwo wykorzystać do odzyskiwania energii.	15 01 03	Drewniane opakowania
Folia retrakcyjna	Zwarty i poddawany recyklingowi jako plastik przez zatwierdzoną obsługę.	20 01 39	Plastik

7. MARKA / ETYKIETY

Każde opakowanie posiada etykietę z następującymi danymi: - nazwa producenta - opis produktu - koncentracja - data produkcji - godzina produkcji - kod produkcji - numer bębna - waga netto. EAN. UCC-128.

8. WAŻNOŚĆ PRODUKTU / INSTRUKCJE PRZECHOWYWANIA

Okres ważności: 24 miesiące od daty produkcji.

Rok produkcji: 2023 i 2024.

Okres trwałości po otwarciu: po otwarciu produkt powinien być przechowywany w lodówce maksymalnie 4 dni < 5oC

Instrukcja przechowywania: Przechowywać w temperaturze pokojowej.

CERTYFIKAT JAKOŚCI